Rapport d'activités 2019 de l'AFSCA - Horeca & Cuisines de ...
l’absence d’information sur les allergènes qui doit être communiquée au client (47,4% en cas d’information orale, 30,8% en cas d’information écrite) ; l’absence d’un dispositif pour le lavage des mains avec de l’eau courante, de même que l’absence de savon liquide et d’un système hygiénique pour le séchage des mains ...